Descripción
La goma guar es un polisacárido natural utilizado en la industria alimenticia como agente espesante, estabilizante y mejorador de textura.
Su alta capacidad de retención de agua y formación de viscosidad la convierte en un ingrediente clave en productos como salsas, aderezos, helados, productos de panificación y alimentos procesados.
En aplicaciones industriales, la goma guar permite mejorar la estabilidad del producto final, optimizar costos de formulación y mantener la calidad sensorial del alimento.
En SYQUEM ofrecemos goma guar para la industria alimenticia en Ecuador, con acompañamiento técnico y distribución a nivel nacional.
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